Depuis le 4 décembre 2016, la biscuiterie est ouverte. Un laboratoire pâtissier a été aménagé au rez de chaussée de l'établissement. Maro'tz, Maro'ricains, Maro'caos, Maro'lez, et Maro'lingiens sont à déguster en sachets kraft. Leurs grandes sœurs, les Maro'laises et un coffret assortiment ont, eux, la faveur d'une boite métal réalisée par l'artiste stéphanois Igor Konak. Les heures d'ouverture sont les mêmes que celles du bistrot.